菓子製造許可のある2年間使用できるレンタルキッチン工房「小さなお菓子屋さんのはじまり工房un」　

木・金・土
営業しています
11：00-18：00

菓子製造許可のある2年間使用できるレンタルキッチン工房

2022/8/27日　アンマルシェ開催した様子です。

小さなお菓子屋さんはじまり工房un
とは「夢の一歩を踏み出す場所」
ここから始まる物語があります

unはフランス語で、「1」

「0」から「1」にする場所としてun アンと名前をつけました

お菓子を販売したい！
夢を持った方を応援する場所。

お菓子を販売するには菓子製造許可が必要です。

販売するためのお菓子を製造するための新しいキッチンを作るには、投資も場所も必要です。

許可をとることができず、やりたいことを諦めている方をたくさん見てきました。

私はたまたま、家をリフォームしなければならず、
よく考えたら、一部の場所は家族にとって必要ない。

それならば、誰かに有効に使っていただきたいと考え、

「お菓子を販売してみたい想いをもつ」方々を応援する場所として提供しよう！と思いました。

「最初の1歩」のレンタルキッチン工房です。
ここに入居される方の新たな物語がスタートするのが楽しみです。

【1日貸しではなく、2年間借りていただき「我が城・我が店」として使って、
販売にチャレンジしてください。】

しっかり自分の店舗として考え、自由度が高いシステムにしました。

ご自身で、オーブンと冷蔵庫・道具をそろえていただき、自分の使いやすいように工房を使ってください。

【レンタル人数は2人
シェアして使用していただきます】

1人1人の契約ですが、2人が使えるように整えています。

オーブンと冷蔵庫・使用する道具類は各自で用意していただきます。

入居する方が2人いると、それぞれ刺激を受け、スピードアップして前に進んでいただけると考えました。また、入居者の方々で協力することもできるでしょう。

成功経験も分かち合いながら、よき仲間として励んでいただけることを期待しています。

現在レンタル中の方

パウンドケーキ
「hatuyume」
はつゆめ

hatuyume：はつゆめさんの想いは、
箱をあけたときにわぁーと感動する焼き菓子です。

8種類の詰め合わせの焼き菓子セットは、手の込んだ丁寧に仕上げられたものばかりで、試食させていただきましたが、とてもおいしい。

ひと手間以上かけたパウンドケーキ

1度購入しておいしいので、すぐに次のタイミングで購入された方もいるくらいです。

7/9オープンしてから、ご予約で第3次販売して完売が続いています。

予約制で、ネット販売中心のお店です。
販売のページへは下のボタンから。

hatuyumeのページへ

焼き菓子
「la manmal」
ラ・マンマール

ベーシックプロコース修了生の方が入居してくださっています。

すっかりお菓子づくりにハマッて販売をスタート。

フィナンシェやマフィンが得意なお店です。

太陽のように明るく、人が自然と集まってくる方です。

とてもサービス業に向いていると思います。

名前も「まん丸」を、フランス語風に
「la manmal　ラ・マンマール」です。

これからの活躍が楽しみな方です♪

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お花と焼き菓子
「Ponette gateau」
ポネットガトー

プロコース修了生の方です。

お花の教室をされていましたが、コロナになって
通信販売をしよう！と決意。

お花と焼き菓子のセットを販売できないか！と
お菓子の世界へ。

とても愛らしいお花を作られます♪

お花を束ねている後ろ姿を撮影しました。

センスがよく、お菓子屋さんで素敵なお花が買えます。

通信販売、楽しみです♪

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小見出し

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募集要項
現在募集をしていません。
募集時はまたお知らせします。

◆2年間の契約になります。

◆設置されているもの以外はご自身でご用意ください。
　オーブン・冷蔵庫・使用する道具はご用意ください

◆家賃　55,000円（光熱費込み・税込み）/月
　初期費用なし

◆希望によりコンサルとしてかかわります。
　コンサルを受講するかは選択制。
　・ターゲット
　・コンセプトづくり
　・写真撮影（ページ作りの1回のみ）
　・販売ページ作りのお手伝い
　・日々の相談
　・オープンするまでの段取りなどお店に関わるすべて　
　　22,000円/月（合計80万円程度の内容を月2万円でコンサルします）

◆wifi　750円/月

★入居ご希望の方は、「志望動機」と「計画」を書いていただきます。下記のフォームから

CONTACT

工房の写真

工房にあるもの

用意してあるもの
・シンク・水栓・作業台
・トイレ・エアコン
・道具をおいておく棚
・販売するための移動式棚

シンクは2つ
ガス台は3口コンロ

2層シンクと1層シンクがあり、2人でシェアしても広さは十分あります。また浄水、温水がでるようにしてあります。
※浄水のフィルターは、交換などはご自身でお願いします。

入ったところには可動式の棚

お客様から一番目をひくところです。
写真にあるように、お菓子を並べて販売していただけます。
たくさんのお菓子を棚に並べることができます。

棚がたくさんあります

棚をたくさんご用意しているので、包装資材のストックや、道具や材料などを置いておく場所があります。
また写真にあるように、作業をする場所として使用できます。

菓子製造許可証

図面

小見出し

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ACCESS

小さなお菓子屋さんのはじまり工房un

最寄り駅①大阪メトロ千日前線「北巽」徒歩7分

最寄り駅②JRおおさか東線「JR長瀬」徒歩13分

最寄り駅③近鉄線「布施」徒歩20分

住所　544-0014
　　　大阪市生野区巽東3-15-4

駐車場はございませんが、前の道路幅が広く、交通量がすくないので、商品の受け渡し・購入程度は停車できます。

お問合せは各購入する店舗へしてください。

CONTACT

スイーツブランディングディレクター　おおしたかおり

お菓子で仕事をしたい方をお手伝いする仕事をしています。
そして、お菓子教室を主宰しています。

お菓子で仕事をしたい方を教えるコース「プロコース」が人気です。

修了した方々が、スタートできるよういろんな工夫をして応援しています。

その１つに、このはじまり工房unがあります。

◆2012年にお菓子教室をスタート

◆2人の娘をもつシングルマザーです。
お菓子教室を始めたころは小学生でしたが、今ではもう大学生になりました。
◆好きなことを仕事にして収益をえたい！と思い、ここまで走ってきました。やりたいことで大事な時間を費やしてほしい！

やりたい想いがあるなら、チャレンジしてほしい！
そして、できるだけバックアップしたいと考えています。

◆お菓子で仕事をしたい方はこちらへ
　対面のプロコースはこちら★
　オンラインのプロコースはこちら★

ひすなずたのホームページ

NEWS

2023/3/25土　11：00～　「アンマルシェ」はじまり工房unで店頭販売会します。パウンド・マフィン・クッキー・シフォン・レモンケーキなど　ぜひお越しください。	売り切れ次第終了。お待ちしています。
7/24土　10：00～15：00　はじまり工房unで店頭販売会します。パウンド・マフィン・クッキー・シフォン・冷菓など　ぜひお越しください。	売り切れ次第終了。お待ちしています。
2022.7.9　パウンドケーキと焼き菓子・おやつのおみせhatuyumeさんがオープン。予約制の販売です。	hatuyumeさんネットショップはこちら★
7/30土　10：00～17：00　はじまり工房unで店頭販売会します。パウンド・マフィン・クッキー・シフォン・冷菓など【オープン記念300円均一】　ぜひお越しください。	売り切れ次第終了。お待ちしています。
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

アンマルシェ

◆hatuyume　
パウンドケーキカット

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